Pecanbroodjes

Rijkgevulde broodjes met pecannoten en abrikozen jam. In de supermarkten kun je deze broodjes vinden bij de vers gebakken broodjes. In deze blog leg ik je uit hoe je zelf deze heerlijke broodjes kunt maken. Broodjes? Het zijn bijna gebakjes zo lekker :). Deze Pecanbroodjes maak ik gevuld met abrikozen jam en pacannoten.

Vijf keer 100 is een Flapjack

Easy peasy flapjack koeken. Met maar vijf ingrediënten maak je deze Engelse havermout koeken. Een echte koek door de boter die er doorheen zit, maar toch ook deels gezond door de havermout en de noten. De flapjack maak je het gemakkelijkst in een platte ovenschaal zodat je later er vierkantjes uit kan snijden. Het wordt daardoor een echte kruimelkoek 🙂
Het recept is super makkelijk je hebt namelijk maar vijf keer 100 gram ingrediënten nodig. Even mengen, bakken en klaar!

Speculaas bananenbrood

Met de Sint in het land mogen recepten met speculaas natuurlijk niet ontbreken. Vandaar dit speculaas bananenbrood met walnoten. Door het speltmeel wat ik gebruik in dit recept krijgt het brood een stevig structuur. Een plakje kan daarom goed als tussendoortje gegeten worden of als aanvulling bij de broodmaaltijd.

Pastel du Nata

Pastel du Nata is een Portugees custard taartje. Het zijn kleine gebakjes van knapperig bladerdeeg en een romige vanille custard vulling. In Portugal en voornamelijk Lissabon kun je deze gebakjes overal vinden. In de wijk Belem in Lissabon is een bakkerswinkel waar de de gebakjes maken volgens oud recept. Het is een hele populaire plek waar iedereen de gebakjes van wilt uitproberen.