Basis recept cup cakes met blauwe bessen

In het rijtje Basis recepten kan het recept voor cup-cakes natuurlijk niet ontbreken. Daarom deel ik dan ook mijn basis recept om cup-cakes te maken. Het geheim om de cakejes zo luchtig mogelijk te maken is het toevoegen van een extra ei en dat goed luchtig te kloppen. In het basis recept voor 12 cup-cakes zitten dan ook 3 eieren.

Basis recept Dulce de leche

Met maar één ingrediënt maak je heerlijke zoete Dulce de leche. Namelijk met een blikje gecondenseerde melk. Wanneer de melk wordt gekookt vind er een maillard-reactie plaats waardoor de suikers en de aminozuren (eiwitten) met elkaar reageren door de warmte. De gecondenseerde melk verandert hierdoor qua kleur, smaak en substantie naar een romige karamel. Dulce de leche is dan ook een Spaanse naam voor zoet gemaakte melk.

Courgette bodem pizza

Een gezonde courgette bodem pizza is ideaal voor iedere pizza lover. De bodem is namelijk gemaakt van courgette en havermout, dus een gezonde keuze.
Deze pizza is een goed recept voor het weekend wanneer je net iets meer tijd hebt als normaal, omdat de courgette flink wat tijd nodig heeft om vocht te verliezen en omdat het deeg moet rijzen.
Ben jij van plan om deze pizza uit te proberen? Laat mij in de reacties weten of het gelukt is!

Zoete aardappel friet

Ben jij ook toe aan variatie in de frietjes? Probeer dan eens zoete aardappel frietjes. Ze zijn lekker, gezond en voedzaam. De zoete aardappel behoort tot de knol gewassen en is geen familie van de gewone aardappel zoals je misschien zou denken. De zoete aardappel is een veelzijdig product, je kunt hem koken, grillen, pureren, roosteren, poffen en natuurlijk frietjes van maken.

Basis recept hummus

Snel zelf hummus maken doe je met dit basis recept. In de categorie basis recepten mag zelf gemaakte hummus natuurlijk niet ontbreken. Met dit basis recept voor hummus maak je met 10 minuten een lekker kruidige en romige kikkererwten dip. De hummus is net zo lekker als uit de supermarkt en stiekem nog wel lekkerder. Want alle ingrediënten zijn vers en ik gebruik extra vergine olijfolie.