Basis recept cup cakes met blauwe bessen

In het rijtje Basis recepten kan het recept voor cup-cakes natuurlijk niet ontbreken. Daarom deel ik dan ook mijn basis recept om cup-cakes te maken. Het geheim om de cakejes zo luchtig mogelijk te maken is het toevoegen van een extra ei en dat goed luchtig te kloppen. In het basis recept voor 12 cup-cakes zitten dan ook 3 eieren.

Basis recept banketbakkersroom

Banketbakkersroom zelf maken klinkt misschien heel ingewikkeld maar dat is het niet. In deze blog deel ik mijn basis recept voor banketbakkersroom met eidooiers, melk, verse vanille, suiker en maïzena. Ook kun je vanille extract gebruiken als je dat in huis hebt in plaats van verse vanille.
et er op dat je de room niet te lang kookt, anders krijgt de room een verkeerde dikte. Heb dus eventjes geduld, maak kook het niet te lang.