Rivierkreeft salade


Deze heerlijke frisse rivierkreeft salade ziet eruit als een feestje! Door de combinatie van de kleuren groen, rood en wit krijgt deze salade een sprankelend uiterlijk.

Het is een lichte salade die kan kan serveren als bijgerecht aan het kerst diner of bij de kerst brunch.

Recept rivierkreeft salade

Ingrediënten

  • 1 bakje rivierkreeftjes
  • 2 kleine romaine baby sla  
  • 1 avocado
  • 1/8 komkommer
  • ½ citroen
  • 3 el yoghurt
  • 3 blaadjes munt
  • ½ tl dragon kruiden
  • ½ tl oregano
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Was de romaine baby sla en verdeel over een mooie schaal.
  2. Snijd de komkommer en de avocado in blokjes en verdeel over de sla.
  3. Rasp de helft van een citroen en verdeel samen met de rivierkreeftjes over de salade.
  4. Snijd de munt fijn en meng met de yoghurt, dragon, oregano en het sap van een halve citroen tot een dressing. Sprenkel de dressing over de salade.

Bereidingstijd: 15 minuten

Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s