Courgette ricotta rolletjes


Met roomkaas gevulde rolletjes zijn zo lekker dat je ze in een restaurant kunt verwachten! Zo veel smaak zit er in dit gerecht.

De courgette plakjes zijn gevuld met ricotta en kruidenkaas en liggen in tomatensaus. Als laatste is dit gerecht afgemaakt met Parmezaanse kaas.

Recept courgette ricotta rolletjes

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • ½ bakje ricotta
  • ½ bakje boursin cuisine
  • 1 pakje Heinz tomato frito (kruiden)
  • ½ ui
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 2x ½ tl knoflookpoeder
  • 2x ½ tl oregano
  • 1 tl Italiaanse kruidden

Extra benodigd heden: dunschiller of kaasschaaf

Zo maak je het

  1. Snipper de ui en meng door de tomato frito met 1x ½ tl knoflookpoeder, 1x ½ tl oregano en de Italiaanse kruiden. Schenk de saus in een ovenschaal.
  2. Schil de courgette in lange plakjes tot aan het vruchtvlees. Doe dit met beide kanten van de courgette. Je hebt nu lange dunne courgette plakken.
  3. Meng de ricotta, boursin 1x een ½ tl knoflookpoeder en 1x een ½ tl oregano door elkaar tot een romig mengsel.
  4. Smeer 1 el van het romige mengsel uit over de een courgette plakken en rol op. Herhaal dit tot alle plakken courgette op zijn.
  5. Zet de gevulde courgette rolletjes in de tomatensaus. Verdeel er vervolgens de Parmezaanse kaas overheen.
  6. Bak de courgette rolletjes voor 20 minuten in de oven van 200 graden.

Serveertip: Het is een koolhydraat arm gerecht maar je kunt er gerust pasta pennen of pasta vlinders bij eten.

Totale duur: 40 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten, Baktijd: 40 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s