Picknick

Ge je picknicken en heb je wat inspiratie nodig? Hier geef ik tips voor hapjes en drankjes om mee te nemen naar een picknick. Ook kun je natuurlijk gemakkelijk in je achtertuin picknicken, zoek en stukje gras en je zit goed 🙂

Al deze hapjes kun je makkelijk mee nemen in afgesloten bakjes en kun je koud eten, wel zo makkelijk. Wil je eventueel toch iets warm houden wikkel dan bijvoorbeeld de pizza rolletjes in aluminiumfolie, zo blijft het warm maak kun je het toch gemakkelijk pakken.

Tip voor glazen: Je kunt natuurlijk plastic bekertjes mee nemen waar je uit kunt drinken. Maar denk bijvoorbeeld eens aan een potje van de jam, zongedroogde tomaten, feta, gegrilde paprika’s enz. Wanneer de deze potjes schoon maakt heb je en een drinkglas en een deksel. Zo kun je jouw glas thuis al vullen met een drankje en de deksel er op doen. Ook handig om de glas af te kunnen sluiten als er veel vliegende insecten zijn die op zoetigheid afkomen. Even de deksel op je glas en daar heb je gelijk geen last meer van.

Picknick Hapjes

Pizza rolletjes

Ingrediënten

  • 1 rol tante fanny pizza deeg + tomatensaus
  • 5 plakjes dun gesneden salami
  • 100 g geraspte mozzarella

Zo maak je het

  1. Rol het pizza deeg uit en bestrijk met de tomatensaus. Verdeel de geraspte mozzarella er overheen. Leg er in de lengte één strook salami plakjes overheen, (het langste deel)
  2. Snijd de breedte in repen van anderhalve centimeter lang. Rol elke reep op met de vulling.
  3. Leg de opgerolde pizza rolletjes op en met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Bak de pizza rolletjes voor 20 minuten in de oven van 220 graden.
Totale duur: 35 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten, Baktijd: 20 minuten

Turksbrood sandwiches

Ingrediënten (voor 5 broodjes)

  • 1 turks brood
  • 5 el heksenkaas
  • 5 plakjes kipfilet
  • 50 g ijsbergsla
  • 10 plakjes komkommer

Zo maak je het

  1. Besprenkel het brood met wat water. Bak het vervolgens voor 5 minuten in de oven van 200 graden.
  2. Neem de helft van het brood. Snijd de zijkanten er vanaf en deel in 5 gelijken stukken.
  3. Snijd de broodjes open en besmeer met heksenkaas. Verdeel er wat sla overheen, leg de kipfilet er op en vervolgens de komkommer plakjes.
Totale duur: 13 minuten
Bereidingstijd: 8 minuten, Baktijd: 5 minuten  

Zongedroogde tomaat tapenade

Ingrediënten

  • ½ pot zongedroogde tomaten
  • 1 el olie (uit de pot zongedroogde tomaten
  • 1 el groene olijven
  • 1 klein teentje knoflook

Zo maak je het

  1. Schep de zongedroogde tomaatjes, olijven en teentje knoflook ik een keukenmachine. Maal fijn tot een tapenade. Voeg een klein beetje olie toe om het smeuïg te maken.  

Tip: Je kunt ook knoflook olijven gebruiken dan heb je geen los teentje knoflook nodig.

Bewaar tip: Bewaar de tapenade in een afgesloten pot ik de koelkast voor maximaal 1 week.

Bereidingstijd: 8 minuten

Fruit salade

Ingrediënten

  • 125 g Aardbeien
  • 125 Blauwe bessen
  • 1 Mango
  • 2 Kiwi’s
  • 5 blaadjes munt

Zo maak je het

  1. Schil de kiwi’s en de mango en snijd in stukjes.
  2. Haal de kroontjes van de aardbeien en snijd in vieren.
  3. Snijd de munt blaadjes in hele fijne stukjes.
  4. Meng al het fruit en de munt door elkaar.
Bereidingstijd: 10 minuten

Tomaat mozzarella spiesjes

Ingrediënten

  • 1 zak mozzarella bolletjes
  • Tommy tomaten
  • Basilicum

Zo maak je het

  1. Rijg om en om de basilicum, tomaat en mozzarella.

Variatie tip: ook lekker met wat balsamico saus (balsamico azijn met honing).

Bereidingstijd: 8 minuten

Drankjes

Ice tea

Ingrediënten (voor 1 kan/fles)

  • 2 L water
  • 1 zakje groente thee citroen
  • 1 zakje witte thee
  • 2 el honing
  • 1 takje munt
  • 2 plakjes citroen

Zo maak je het

  1. Kook 2 liter water en laat de thee zakjes daar voor 3 á 5 minuten in zitten.
  2. Voeg in het nog warme water de honing, munt en citroen toe.
  3. Serveer met ijsklontjes
Bereidingstijd: 8 minuten

Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s