Groente wrap met gegrilde halloumi


Recept groente wrap met gegrilde halloumi

Een heerlijke lunch wrap met spinazie pesto en gegrilde halloumi. Persoonlijk vind ik het altijd fijn om wat groente te eten tijdens mijn lunch, zo kan ik de aanbevolen hoeveelheid groente over de dag verspreiden.

In deze groente wraps van Nofairytales zit 45% groente per wrap. De wrap smeer ik in met spinazie pesto en beleg ik met tomaatjes, verse spinazie en gegrilde halloumi. Zo eet ik lekker veel groente tijdens de lunch.

Tip: de wrap kan je ook heel goed belegd mee nemen naar bijvoorbeeld je werk.

Ingrediënten (voor 1 persoon)

  • 1 groente wrap van Nofairytales
  • 2 handjes blad spinazie
  • 1 el cashewnoten
  • 50 g Parmezaanse kaas
  • 5 blaadjes basilicum
  • 2 el olijfolie
  • Snufje zout
  • ½ halloumi bol
  • 3 tomaatjes, in plakjes

Zo maak je het

  1. Maal de cashewnoten fijn in een keukenmachine. Voeg 1 grote hand spinazie toe met de basilicum blaadjes, de Parmezaanse kaas, wat zout en de olijfolie. Maal fijn tot een stevige pesto.
  2. Snijd de halloumi in smalle reepjes en gril tussen een paninni gril of tosti ijzer totdat de kaas iets verkleurd en knapperig wordt.
  3. Beleg een groente wrap met de spinazie pest, tomaten plakjes, nog wat verse spinazie en de gegrilde halloumi.

Bereidingstijd: 10 minuten

Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s