Bladerdeeg gebakjes met vers fruit


Aankomende zondag is het moederdag. Een mooie rede om gebakjes te maken om aan je moeder te geven (en natuurlijk om er zelf eentje te eten).

De gebakjes zijn makkelijk te maken en daarnaast heb je maar weinig ingrediënten nodig, handig voor deze tijd. Het fruit geeft een lekkere frisse smaak naast de zoetheid van de banketbakkersroom.

Recept Bladerdeeg gebakjes met vers fruit

Ingrediënten (voor 4 gebakjes)

  • 4 bladerdeeg plakjes
  • 4 el suiker
  • Banketbakkersroom (zie hier hoe je het maakt)
  • Verse aardbeien
  • Verse blauwe bessen
  • Olijfolie

Extra: cup cake bakvorm

Zo maak je het

  1. Laat 4 blaadjes bladerdeeg ontdooien en dip vervolgens een kant in de suiker.
  2. Vet een cup cake blik op zijn kop in met olijfolie. Je hoeft maar 4 cup cake bakjes in te vetten.
  3. Leg de bladerdeeg blaadjes over de cup-cake bakjes en bak voor 15 minuten gaar in de oven van 200 graden. Let op dat de bakjes niet verbranden.
  4. Haal de bakjes van de cup cake frames af en laat afkoelen.
  5. Maak de banketbakkersroom volgens het basis recept.
  6. Giet de banketbakkersroom in de afgekoelde bladerdeeg bakjes en laat opstijven voor minstens 3 uur (in de koelkast wordt de banketbakkersroom erg hard, mijn voorkeur gaat uit naar het buiten de koelkast te laten opstijven.)
  7. Snijd de aardbeien in partjes en leg samen met de blauwe bessen op de gebakjes.

Totale duur: 30 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten, Baktijd: 15 minuten  


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s