Basis recept hummus


Snel zelf hummus maken doe je met dit basis recept. In de categorie basis recepten mag zelf gemaakte hummus natuurlijk niet ontbreken. Met dit basis recept voor hummus maak je met 10 minuten een lekker kruidige en romige kikkererwten dip. De hummus is net zo lekker als uit de supermarkt en stiekem nog wel lekkerder. Want alle ingrediënten zijn vers en ik gebruik extra vergine olijfolie.

Recept hummus

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el tahin (sesampasta)
  • 6 el water
  • ½ citroen
  • ½ tl zout
  • ½ tl paprika poeder
  • 1 el extra vergine olijfolie

Zo maak je het

  1. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  2. Pers een teentje knoflook en het sap van een halve citroen uit.
  3. Doe de kikkererwten, citroensap, knoflook, tahin en wat zout in een keukenmachine. Pureer tot een gladde massa.
  4. Voeg het paprikapoeder en wat water toe en pureer verder tot een romige gladde massa. Hoe meer water je toevoegt hoe luchtiger en romiger het wordt.
  5. Schep de hummus is een bakje en besprenkel er wat olijfolie overheen.

Serveertip: Serveer met naan brood en gebruik het als broodbeleg.
Bewaringstijd: Consumeer binnen 1 week.

Bereidingstijd: 10 minuten

Variatie: Gegrilde paprika hummus

Recept gegrilde paprika hummus

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten
  • 3 gegrilde paprika’s (1 pot)
  • 1 teentje knoflook
  • 3 el tahin (sesampasta)
  • ½ citroen
  • ½ tl zout
  • ½ tl paprika poeder
  • 1 el extra vergine olijfolie

Zo maak je het

  1. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  2. Pers een teentje knoflook en het sap van een halve citroen uit.
  3. Doe de kikkererwten, citroensap, knoflook, tahin en wat zout in een keukenmachine. Pureer tot een gladde massa.
  4. Voeg de gegrilde paprika’s toe pureer verder tot een romige gladde massa. Met een klein beetje water kun je de hummus luchtiger en romiger maken.
  5. Schep de hummus is een bakje en besprenkel er wat olijfolie overheen. Schep de stukjes gegrilde paprika er op.

Serveertip: Serveer met naan brood en gebruik het als broodbeleg.
Bewaringstijd: Consumeer binnen 1 week.

Bereidingstijd: 10 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s