Boerenkool salade


Gezonde boerenkool salade met hazelnoten, Parmezaanse kaas en yoghurt citroen dressing. Een gezonde makkelijke lunch salade maak je van boerenkool. Hoe je het moet maken leg ik je uit in deze blog.

Recept boerenkool salade

Ingrediƫnten

  • 2 handjes verse grove boerenkool
  • 2 el yoghurt
  • 3 el geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 el hazelnoten
  • 1 tl citroen sap
  • 1 el olijfolie
  • Peper en zout

Zo maak je het

  1. Maak en dressing door de yoghurt, citroensap, olijfolie en peper en zout door elkaar te mengen.
  2. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Hak vervolgens de nootjes fijn.
  3. Maak de salade door de boerenkool te mengen met de dressing, fijne hazelnoten en Parmezaanse kaas.

Tip: De boerenkool kan wat bitter smaken. De Parmezaanse kaas neutraliseert de bittere smaak in de salade. Is de salade nog te bitter verdeel er dan nog wat extra Parmezaanse kaas overheen.

Bereidingstijd: 10 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s