Halloumi salade

In Griekenland at ik voor het eerst halloumi. Daar gebruiken ze het in verschillende gerechten. Een pittige variant bedenkt in chilisaus waarbij de halloumi koud was en eentje warm gebakken. In Zuid- Afrika at ik ook warme halloumi. Daar was de halloumi gegrild en geserveerd op een salade. Dat wilde ik zelf ook wel eens proberen te maken dus ging op aan de slag met het grillen van de halloumi.

In een grillplaat dat lijkt op een tosti-ijzer ging het bij mij wel gemakkelijk. De plaat wordt goed heet en doordat het ribbeltjes heeft krijgt de halloumi een mooi gegrild uiterlijk. Daarnaast kost het maar een paar minuten op de gril om de halloumi warm en gegrild te krijgen.

Recept halloumi salade

Ingrediënten

  • ½ halloumi basilicum
  • 100 g gemengde salade
  • ¼ komkommer
  • 20 g wortel julienne
  • 1 tomaat
  • 1 stengel bosui
  • 2 el yoghurt
  • 1 tl mayonaise
  • ½ tl dragon kruiden
  • ½ tl knoflookpoeder
  • Snufje zout
  • Snufje peper

Zo maak je het

  1. Snijd de komkommer en tomaat in kleine blokjes.
  2. Snijd de halloumi in plakjes en gril voor ongeveer 2 minuten per kant op de gril (grillpan, grilplaat of tosti-ijzer).
  3. Meng de yoghurt, mayonaise, dragon kruiden, knoflookpoeder en peper en zout tot een dressing.
  4. Verdeel de gemengde sla in en kom en verdeel daar de komkommer, tomaat en wortel overheen. Leg de gegrilde halloumi over de salade. Verdeel er de dressing overheen en top af met wat fijngesneden bosui.

Bereidingstijd: 10 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s