Lente quiche

Speciaal voor in dit seizoen (de lente) heb ik deze quiche gemaakt gevuld met courgette en geitenkaas. De inspiratie haalde ik van de website @lovemyfood. Zelf vulde ik het recept aan met spekjes om het gerecht iets zouter te maken.

Recept lente quiche

Ingrediënten

  • 5 bladerdeeg blaadjes
  • 1 ½ courgette
  • 1 gele paprika
  • 3 eieren
  • 250 g spekjes
  • 50 ml kookroom
  • 4 plakjes verse geitenkaas
  • 1 ui, fijn gesnipperd
  • 1 teentje knoflook
  • 1 bosui, fijn gesneden
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 2 el olijfolie

Zo maak je het:

  1. Snijd de ui, knoflook, courgette, paprika en bosui fijn.
  2. Fruit de ui en knoflook in een wokpan met wat olijfolie. Bak de spekjes hier vervolgens in.  Bak vervolgens de courgette, paprika en bosui er doorheen.
  3. Vet een ovenschaal ( quiche schaal) in met olijfolie en bekleed met bladerdeeg.
  4. Klop in een kom de eieren met de kookroom en Italiaanse kruiden los.
  5. Verdeel de groente in de bekleden ovenschaal en giet het eimengsel er overheen.
  6. Bak de quiche voor 30 minuten in een voorverwarmede oven van 200 graden hetelucht.

Bereidingstijd: 15-20 minuten, Oventijd: 30 minuten
Oven: 200 graden hetelucht


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s