Taco’s met garnaal

In de allerhande zag ik laatst taco’s met kibbeling. Best een aparte combinatie vond ik zelf, met garnalen was veel logischer voor mij. Dus ik ging aan de slag om een recept samen te stellen met met garnaal en taco’s. Omdat het steeds mooier weer aan het worden is wilde ik een fris recept samenstellen, vandaar dat ik koolsalade heb gebruikt als basis voor de vulling. Kijk verder voor de overige ingrediënten!

Recept taco’s met garnaal

Ingrediënten

  • 6 taco’s
  • 18 garnalen (200 g)
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl chili vlokken
  • ½ avocado
  • 6 tommy tomaatjes
  • 12 el Kool salade
  • 100 g wortel julienne gesneden
  • 1 tl citroensap
  • 2 el hot saus (mayo-siracha)
  • 2 el olijfolie

Zo maak je het

  1. Snijd de wortel fijn en meng door de koolsla.
  2. Meng de olijfolie, paprikapoeder, chili vlokken en knoflook door elkaar in een kommetje. Garneer de garnalen hierin.
  3. Halveer een avocado en snijd ½ de in blokjes. Besprenkel met citroen sap.
  4. Halveer de tomaatjes.
  5. Bak de taco’s af in de oven volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  6. Bak de garnalen in een kleine koekenpan voor 2 minuten aan beide kanten.
  7. Schep 2 el koolsalade in 1 taco, verdeel er wat avocadoblokjes en tomaat partjes overheen. Beleg de taco met 3 garnalen en eventueel hot saus. Beleg zo iedere taco.

Let op: besprenkel de andere helft van de avocado met citroensap die je niet gebruikt, hierdoor blijft de avocado langer goed.

Bereidingstijd: 15 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s