Chinese tomatensoep

Na de feestdagen kunnen we wel een makkelijke en toch vullende soep gebruiken. Deze chinese tomaten soep is makkelijk te maken, kost niet te veel tijd maar is net wat je nu nodig hebt na de kerst. Met tomaten blokjes, mihoen en kipfilet ben je er al bijna. Benieuwd naar het hele recept kijk dan snel verder. 

Tip: Eet de soep met bijvoorbeeld een breekbrood of focaccia!

Recept Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep 

Ingrediënten

  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 blikjes tomaten blokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 500 ml water
  • 1 kipfilet (á 150 g)
  • 3 el appelmoes
  • 25 g mihoen
  • 1 klein handje taugé
  • 1 cm gember, uitgeperst met knoflookpers
  • 1 el gembersiroop
  • 2 el suiker
  • 1 tl maggi
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 tl maïzena
  • 2 strengels bosui, in ringetjes

Zo maak je het

  1. Fruit de ui en de knoflook in een beetje olijfolie. Voeg de geraspte gember toe en bak kort mee. Daarna de tomatenpuree erbij en even door elkaar roeren.
  2. Voeg 500 ml water toe met 1 kippenbouillonblokje, de tomaten blokjes, appelmoes, gember siroop, suiker en de kipfilet. Roer goed door elkaar en kook voor 20 minuten.
  3. Zet het vuur uit en haal de kipfilet er uit. Pureer de soep met een staafmixer. Pluis de kipfilet uit met twee vorken.
  4. Voeg de kip weer terug in de gepureerde soep. Meng de maïzena met 2 el water en doe dit door de soep. Voeg de mihoen en taugé toe en kook de soep voor 5 minuten.
  5. Garneer met bosui ringetjes.

Bereidingstijd: 35 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s