Spaghetti met paprika saus

Spaghetti met paprika saus 

Zelfgemaakte pasta saus is het lekkerste wat er is! Natuurlijk kost het iets meer tijd om het zelf te maken dan een kant-en-klare pot pasta saus open te trekken, maar het resultaat is super lekker. Deze pasta saus maak ik met gegrilde paprika’s en verse groentes. 

Het voordeel van zelfgemaakte pasta saus is dat je precies weet wat er in zit, je het naar je eigen smaak kunt aanpassen en prima kunt invriezen. 

Recept spaghetti met paprika saus

Ingrediënten

Voor 2 á 3 personen

  • 1 pot gegrilde paprika’s
  • ½ potje zongedroogde tomaatjes
  • 1 blikje tomaten puree
  • ½ courgette, in blokjes 
  • ½ rode paprika, in blokjes 
  • 50 ml water
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl tijm kruiden
  • 1 tl basilicum kruiden
  • Zout en peper
  • 70 g spaghetti per persoon

Zo maak je het

Paprika saus 
  1. Laat de gegrilde paprika’s en de zongedroogde tomaten uitleggen. Pureer met een staafmixer.
  2. Fruit de ui en knoflook in 1 el olijfolie aan. Voegde tomatenpuree toe en de gepureerde paprika’s en tomaten uit stap 1. Voeg de courgette en paprika blokjes toe samen met de tijm, basilicum en wat peper en zout.
  3. Kook ondertussen de spaghetti volgens de verpakking met een snufje zoet.

Tip: Ook lekker met salami in reepjes gesneden. 

Bereidingstijd: 15-20 minuten


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s