Zelfgemaakte Courgette bodem pizza

De courgettebodem pizza is ideaal voor iedereen die pizza wil eten, maar het toch een beetje gezond wil houden. In de bodem zit namelijk al een halve courgette, dat betekend dat je al gelijk 90 gram groenten eet met alleen de bodem!

Deze pizza is een goed recept voor het weekend wanneer je net iets meer tijd hebt als normaal, omdat de courgette flink wat tijd nodig hebben om vocht te verliezen en omdat het deeg moet rijzen.

Ben jij van plan om deze pizza uit te proberen? Laat mij in de reacties weten of het gelukt is!

Recept Courgette pizza bodem

Ingrediënten

  • ½ courgette
  • 200 g bloem
  • 2 el warm water
  • 2 el olijfolie
  • ½ zakje gist
  • 1 tl suiker
  • ½ tl zout

Zo maak je het:

  1. Maal de courgette fijn in een keuken machine en verdeel er een klein beetje zout overheen. Roer het geheel goed door en laat 30 minuten uitlekken in een theedoek.
  2. Voeg de gist en het suiker in een kommetje met het warme water.
  3. Meng de bloem en het zout door elkaar en voeg de uitgelekt, fijne courgette toe. Voeg het gist mengsel en olijfolie toe en kneed het geheel door elkaar. Voeg waar nodig bloem toe zodat het een stevige deeg bal wordt. Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.
  4. Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit ,et een deegroller. Maak 1 grote pizza bodem of twee kleinere pizza’s.
  5. Bak de pizzabodems 3 minuten af in een voorverwarmde oven.

Bereidingstijd: 15 minuten, wachttijd: 1 uur, baktijd: 3 minuten

Topping

Ingrediënten

  • 3 el tomatensaus
  • ½ courgette, in blokjes
  • ¼ paprika, in blokjes
  • ½ Ui, gesnipperd
  • ½ bol mozzarella
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1 teentje knoflook

Zo maak je het:

  1. Meng de knoflook, Italiaanse kruiden en de tomatensaus door elkaar en verdeel over de pizza bodem(s).
  2. Beleg de pizza met courgette, paprika, ui en mozzarella. Bak de pizza voor 10 minuten in de oven.

Bereidingstijd: 5 minuten, baktijd: 10 minuten.


Gerelateerde recepten

Auteur: foodlifesteef

Stefanie, bezig met koken en bakken :)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s